アマダイを食べる

アマダイのさばき方と昆布締め・揚げ出しの作り方

小さなアマダイを捌いて昆布締めの握り、揚げ出しを作ってみました。
高級魚として知られるアマダイですが小さなものを購入すれば、それほど高くつきません。
それでも美味しい料理は作れるので参考にしてください。

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