アマダイを食べる

簡単！プロの魚料理【西潟正人】アマダイ（グジ）の捌き方、昆布締めの作り方

 

全国の漁港を回り、地魚、雑魚の料理では、右に出るものがいない西潟正人氏。

西潟氏がライブ感覚で魚料理作りを披露するのが「西潟正人LIVE　俺の魚を喰ってみな！」。

シリーズで様々な魚介類を西潟流でさばき、調理していく。

毎回、どんな魚を、どう調理し、どんな料理が登場するのか、まさに西潟オリジナルの、わくわく感いっぱい、Fish　LIVE　SHOW。

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